酱爆鸡丁

酱爆鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   准备两个鸡腿，冲洗干净。

2. 第2步.

   两个鸡腿剔骨去皮，把小腿处的白色筋膜切掉。（会用到剪刀和小刀，可以百度一下视频教程。）

3. 第3步.

   把鸡腿肉切成两厘米见方的小块。

4. 第4步.

   放入生抽、料酒和生粉。

5. 第5步.

   抓均腌制15分钟。

6. 第6步.

   黄瓜切丁。

7. 第7步.

   生姜切末。

8. 第8步.

   大葱切末。

9. 第9步.

   锅中油烧热，大火，放入鸡丁炒至段生后盛出备用。

10. 第10步.

    锅中留底油烧热，放入姜末和葱末炒香。

11. 第11步.

    放入两大勺甜面酱炒至冒泡。

12. 第12步.

    放入黄瓜和鸡丁。

13. 第13步.

    翻炒至鸡肉熟透，酱汁均匀包裹即可关火。

14. 第14步.

    装盘。

15. 第15步.

    简单粗暴的拌饭，香！