夏天简直顿顿不想吃饭,但是这个例外,小吃街遍地都是锡纸花甲粉。这次在家自己煮了一锅瞬间被抢完,个个吃的肚儿圆!特此记录给自己,免得忘了!
小火煎香一半蒜沫和所有葱沫,放郫县豆瓣酱继续炒香
改大火后:1放花甲,2倒开水,3放调料(多耗油,鲍鱼汁,少盐,多糖,生抽)4放粉丝和青菜 煮熟
关火后放1.剩下的蒜沫 2.香菜 3.香油 4.麻油
浓汁汤菜跟饼是黄金搭档,这个汤鲜到尖叫!!
水放太多,不太好吃了,太少会喝不到汤。粉丝很吸水,水量好好把握不要用不粘锅,很伤锅涂层!