正宗潜江油焖大虾做法流程 附十三香小龙虾香料配方

正宗潜江油焖大虾做法流程 附十三香小龙虾香料配方的做法步骤

1. 第1步.

   挑选出死虾

2. 第2步.

   撒面粉到龙虾表面

3. 第3步.

   加水搅拌后冲洗一遍

4. 第4步.

   再用刷子仔细的刷小龙虾底部

5. 第5步.

   剪掉虾头前面一截

6. 第6步.

   挑出虾线后备用

7. 第7步.

   将小龙虾放入油锅炸至全红

8. 第8步.

   准备八角桂皮香叶孜然草果良姜蒜头生姜等香料，具体香料和比例见页面最下方。

9. 第9步.

   炒锅用刚才炸过小龙虾的油来炒香香料、辣椒，加入豆瓣酱一同炒出红油

10. 第10步.

    加入炸过的小龙虾，加盐、胡椒粉、生抽翻炒

11. 第11步.

    加一瓶啤酒后焖30分钟，让味道完全进入小龙虾肉内

12. 第12步.

    撒香菜葱段即可出锅