外酥里嫩的烤鸡，伴随着扑鼻而来的柠檬香味，虽然鸡肉本身具有滋补养身的作用，但烤制之后免不了有些油腻之感，因此在烤鸡中加入柠檬，就是为了去腻，再加上蜂蜜汁的甜味，简直让人味蕾沦陷，连吮指都觉得甜入心中。
因为刷上的是蜂蜜，所以图片上并不是烤焦哦~吃起来完全没有焦味的呢！
材料准备：整鸡一只，海盐，黄油，黑胡椒碎， 迷迭香，蜂蜜，柠檬，土豆，胡萝卜
先对鸡进行腌制。整鸡对半开，均匀地撒上海盐和黑胡椒。不停地按摩至调料被充分吸收。
软化黄油，将黄油均匀地抹在鸡的表皮上。
加上柠檬片，放入保鲜袋实封好，进冰箱冷藏6个小时以上，隔夜会风味更佳哦。
接下来就交给烤箱啦。取出腌制好的鸡，烤盘铺上锡纸，把鸡放上烤盘，烤箱预热220℃，烤半小时。
烤制期间准备好配菜和酱汁（蜂蜜和柠檬水以2：1的配比配好，再加入一滴蚝油提鲜。），将烤鸡取出，在烤鸡表面均匀地刷上酱汁，入烤箱再烤20分钟。将土豆和胡萝卜切块，在炒锅中放油和盐，中火炒3分钟。
将烤鸡取出，在周围铺上土豆与胡萝卜，在烤鸡表面均匀地刷上酱汁，入烤箱再烤20分钟。
再次取出烤鸡刷上酱汁，烤至表面上色，变脆。叮~完成，出炉。想味道更香可加迷迭香，也可不加哦。