因其身形瘦长,中间凹,两头翘,颇具线条美,小巧优雅,故有人戏称其为“美人粽”。下面介绍这种粽子的家常做法。
将糯米洗净后浸泡在清水中两三个小时;
将粽叶洗净,放入水中煮软,捞出后再次洗净,并剪去叶头;
用两片煮过并修剪好的粽叶折成三角形
先放入一半的糯米,然后放入馅料
再用糯米盖住馅料,最后将粽叶包紧,用绳捆好;
将裹好的粽子加水放入锅中煮两三个小时即可食用。
糯米中可以添加绿豆、红糖、红豆、咸淡黄、肥猪肉等多种馅料,做出你独特的口味