

新鲜虾 大蒜

以及 …

为了争取十分钟做完,双灶一起,烧一锅水准备煮意面。利用烧水的时间,把虾头身分离,去掉虾壳和泥线。 (我太爱吃虾了,您不一定要这么多)

煮锅这边,水开后下面

大蒜放在砧板上,用菜刀侧面按碎,比拍会安静些,不用切碎,保持好大颗粒状。

平底锅 热锅冷油

正如您所见,倒入少许蒜粒和干辣椒。

再下虾头

一小勺盐

虾头金黄干脆时取出,关火,让油锅冷静一下。

此时,煮锅这边面条已经可以取出。

过一下冷水&静置滤水

再回来平底锅这里。 火开起来,倒入剩余蒜颗、干辣椒和虾仁,翻炒搅拌。

加滤好水的面条

淋上耗油(生抽)

出锅,撒上香料

🎉"虾面"给你吃