做过粽子馒头后 不少朋友想让我出个做法教程，其实嘛 这个造型还是相当简单的，相信你们看过都肯定会做了。
材料混合揉至光滑面团 取一部分面团做成绿色，一点点揉成咖啡色。其实配方量完全可以不要做很多很多，家用，够吃就行。
白色面团 不包馅的话35克一个，包馅的话30克包10克豆沙馅，建议不要包哪些很软的馅料，会塌哦。排气收光滚圆。
然后搓高 搓成子弹头一样，高度大概有六厘米。
绿色随便揪一点，排气擀扁包在主面团上。
翻一下领子
这个手法可以看上面视频图，刮面刀上下随机倾斜角度，左手转动馒头就可以印出纹路了。
咖啡色面团做绳子绑上
绑好如图。
最后竹炭粉加一点点水调好画上表情包即可发酵，然后蒸制。
成品。
关于发酵，蒸制问题，前面菜谱很详细有絮叨，去翻阅一下。增加一个烤箱发酵说明，有的烤箱高级点，可以带湿度温度控制的，那就设置湿度60，温度38这样去发酵，1.5倍大小入温水蒸锅开始蒸。已这个配方量的话，上汽后转小火蒸12分钟 关火焖5分钟就可以出锅了。如果数量增加了蒸制时间也要延长。那如果普通烤箱就用发酵模式放一碗热水增加湿度去发酵，判断方法一样。
发酵状态判断的话，以轻轻触碰面团不粘手，触感轻盈，触碰处可以缓慢回弹，就是发酵完成了。
至于揉面过程为什么我都不拍的，我觉得那个拍了也没多大意义，不会的 就看几张图依然掌握不了状态，会的，根本不用看。重要的是方法。