到了夏天的梅雨季,江南人最爱喝口有“小佛跳墙”之称的金华火腿冬瓜汤，不仅可以健脾去湿，味道也是极其丰富。冬瓜的鲜甜已经和火腿的咸鲜相互中和，比佛跳墙少了厚重，多了轻盈，不加盐也特别鲜!购买金字飘香火腿块，前往下厨房市集www.xiachufang.com/goods/1868/
金字火腿拆开，切片。
冬瓜去瓤去皮，切小块。
植物油入锅，翻炒冬瓜。
当冬瓜略透明时，加火腿加水，大火炖开后，再煮15分钟。
出锅前撒上葱花。
