无糖无油全麦面包

无糖无油全麦面包的做法步骤

1. 第1步.

   清水与酵母混合

2. 第2步.

   全麦粉和盐放入厨师机中

3. 第3步.

   酵母水倒入面粉中，1档搅打成团

4. 第4步.

   开3档继续搅打大约5分钟左右，面团表面光滑，能拉出粗糙厚膜即可，全麦粉筋度低，打不出手套膜，过度搅打容易破坏组织～

5. 第5步.

   打好的面团不需要松弛，直接整形擀开，撒上葡萄干和核桃仁，轻轻按压，使果干与面团更好的贴合

6. 第6步.

   慢慢的卷起来，要卷的紧一点，卷松了成品出来会有孔洞

7. 第7步.

   麦片，芝麻，南瓜子……喜欢什么放什么，没有固定的量

8. 第8步.

   面团表面喷水，均匀的沾上芝麻燕麦粒放入吐司盒中发酵

9. 第9步.

   发酵至7分满入炉烘烤，170度40分钟左右

10. 第10步.

    来张切片图