韩式炸鸡

韩式炸鸡的做法步骤

1. 第1步.

   一整只鸡剁成块后洗干净，沥干

2. 第2步.

   往鸡块里加入牛奶，浸泡半小时左右（若是夏天，需放入冰箱冷藏）

3. 第3步.

   把浸泡好的鸡块捞出，沥干牛奶

4. 第4步.

   往沥干牛奶的鸡块里加入10g咖喱粉，1/2t黑胡椒粉，1/2t盐，1个全蛋，拌匀

5. 第5步.

   分2次加入70g普通面粉拌匀后加入4-5块小冰块，会让炸出来的炸鸡块更酥脆

6. 第6步.

   开始炸鸡的时候把冰块捞出来扔掉

7. 第7步.

   若捞出冰块后发现鸡块里的面糊太稀了，可以少加点面粉进去

8. 第8步.

   油温达到170-180度时开始下鸡块

9. 第9步.

   待鸡块炸成金黄色捞出

10. 第10步.

    炸完一遍后再180度油温后再复炸一遍即可