减肥时期冰箱添置了一大堆鸡胸肉，每天换着花样做，减肥时期嘴巴闲着实在难受，做个鸡肉干小零食，低卡又解馋~
鸡胸肉洗净切薄片。
加入葱、姜，倒入耗油、料酒、生抽、盐、味精、白胡椒，用手抓匀腌制二十分钟。
腌制期间可根据自己的口味在碗中倒入辣椒粉、熟芝麻、孜然粒备用。
起锅烧少许油，将腌好的鸡胸肉一片片平铺在锅内，煎至两面金黄。
锅内倒入备好的辣椒面、熟芝麻及孜然粒，翻炒均匀。
出锅装盘。
1.煎鸡胸时不需要放太多油，鸡胸里本身就能煎出油分。
2.具体火候可以根据自己的口味调节，我喜欢吃比较嫩的鸡肉，所以没有煎的太过，如果喜欢更入味的可以多煎一会儿。