香煎带鱼

香煎带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   带鱼洗净，一定要去掉表面那层银白色，我一般用百洁布洗，轻轻一擦就掉了！洗净切断！

2. 第2步.

   葱姜切丝，加入料酒，五香粉，盐，抓匀腌制半小时左右！

3. 第3步.

   加入淀粉，一点点水，让淀粉均匀粘在所有带鱼上！

4. 第4步.

   平底锅加油，油热放带鱼，转小火慢慢煎！注意带鱼个个分开，不要有粘连！

5. 第5步.

   煎至一面定型后，再翻面，千万要注意这点，这时候的带鱼很容易碎！一定要定型后再翻面！

6. 第6步.

   煎至两面金黄焦脆即可！