夏日快手菜，干煎带鱼

夏日快手菜，干煎带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   带鱼洗净，重点是要新鲜，洗时将带鱼肚子里黑膜搓洗掉，晾快干，夏天，也可以电风扇吹。

2. 第2步.

   平底锅倒油，先炸葱和姜，油中有了葱姜味道，提香去腥。

3. 第3步.

   大火煎鱼，2至3分钟后翻面，不要用筷子搓，金黄色就可翻面。

4. 第4步.

   不要着急哦！火大烟多就调中火

5. 第5步.

   出锅，撒上少许盐。

6. 第6步.

   干吃，当菜两相宜。