大盘鸡

大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡剁块洗净焯水备用

2. 第2步.

   土豆切滚刀块

3. 第3步.

   青椒洋葱切片

4. 第4步.

   热锅加油加糖炒糖色加鸡块炒变色

5. 第5步.

   加生姜八角花椒干辣椒翻炒

6. 第6步.

   加豆瓣酱黄豆酱酱油小米椒翻炒后，加啤酒加清水没过食材，大火烧开，转小火炖

7. 第7步.

   炖至汤剩一半，肉可用筷子扎动时加土豆再炖10分钟

8. 第8步.

   加入青椒洋葱蒜末盐翻炒

9. 第9步.

   焖煮2、3分钟

10. 第10步.

    加葱花出锅，汤汁不要收尽，拌面很好吃