莱州湾针亮鱼

莱州湾针亮鱼的做法步骤

1. 第1步.

   亮鱼去鳞，把内脏拿出来，鱼改刀（这样容易进味，奶奶说还把容易卡嗓子的鱼刺切断了）用盐，料酒，干姜粉腌制半个小时左右，葱白葱叶分开切

2. 第2步.

   热锅放油，煎至两面金黄，加葱白，醋，生抽，白糖，料酒，八角，烹一下，再加水，大致没过鱼即可

3. 第3步.

   大火烧开后放入鱼籽，鱼肠，鱼肝，再小火炖二十分钟左右

4. 第4步.

   捞出鱼内脏，撒上葱叶，就可以出锅了

5. 第5步.

   看看这些，配上一碗米饭，鱼汤泡饭，绝配，从小到大吃不够。