好吃停不下来的糯米蛋！

好吃停不下来的糯米蛋！的做法步骤

1. 第1步.

   糯米和干香菇提前一天晚上，分别用水泡过夜。(如果当天做，至少需要泡3小时左右的糯米，1小时左右的香菇。)

2. 第2步.

   前腿肉切成小块，放入盐，生抽，料酒和黑胡椒，抓匀腌制一小时左右，备用。

3. 第3步.

   在腌肉的等待时间，将香菇，腊肠洗干净切成丁。

4. 第4步.

   将所有材料混合，再倒入一点生抽和料酒，抓均匀。(不好意思我做菜很喜欢用手搞定...)

5. 第5步.

   将带红土的生咸鸭蛋清洗干净。

6. 第6步.

   用尖头剪刀或者筷子在鸭蛋头上戳洞，倒出蛋清。戳洞的时候动作要轻，不然容易造成蛋壳裂缝过大。

7. 第7步.

   灌入混合好的糯米，可以轻轻用筷子捅一下让糯米灌的更实。尽量保持开口向上。

8. 第8步.

   用锡纸包住灌好的鸭蛋，防止里面的料漏出。

9. 第9步.

   上锅，蒸50分钟左右。多余的糯米我用来蒸糯米饭了，也很好吃。(ฅ´ω`ฅ)

10. 第10步.

    糯米蛋完成啦，一口气吃三个停不下来。