滚水下菠菜，煮一分钟捞出，切成小段后装盘。
蒜切末，煮花生碾碎，撒在菠菜上。
加入生抽、醋、白糖、老干妈，拌匀即可。
1. 加糖是为了提鲜，少量即可。2. 如果觉得偏淡，可酌情加盐。3. 家里有黑芝麻和火腿，就临时加进去的，大家可以自由加料。
