毛豆为新鲜连荚的黄豆，原产中国，以江西萍乡最盛产，味道最特别。它既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，B族维生素和膳食纤维也特别丰富。夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。
把新鲜毛豆用水浸泡10分钟，洗干净，
修剪，把毛豆两头用剪刀剪去一点，为了方便毛豆入味，把毛豆放入锅中，加入准备好的料，水末过毛豆就可以了，大火转小火，20分钟，关火，浸泡1小时，就可以享用了……
非常开胃欧……夏天是比较适合吃的。喜欢的亲们快快动手做起来吧……
