以前勤劳朴素的潮汕务农者将红麻皮来编绳子，每次要等到麻长老了皮才够韧性编绳，等待过程发现绿油油的叶子好浪费，萌生食用念头，于是吃麻叶在潮阳和普宁已有百年历史了，麻叶的生长期也只有夏季才有，其营养价值含有丰富绿叶素，维A和C，多纤维素促进人体代谢，解毒解暑…
| 麻叶 | 1斤 |
| 五花肉 | 100克 |
| 普宁豆酱 | 2匙 |
先将麻叶洗净去掉长枝
将麻叶焯水
冲冷水保持嫩绿色→挤干水份
干锅烘干水份，以麻叶表面没滴水为准
五花肉切小丁→爆香加入蒜末→加入一匙普宁豆酱→加入麻叶
加入麻叶炒松锅肉酱料
完成！
麻叶搭红薯粥完美！
白麻叶比红麻叶好吃，无涩感。