土豆烧排骨（超香版）

土豆烧排骨（超香版）的做法步骤

1. 第1步.

   剁好的排骨洗干净后加入清水浸泡二十分钟（去除血污腥味）

2. 第2步.

   老姜切片，泡椒切碎（泡椒能更好的增香调味）没有泡椒可以不放。

3. 第3步.

   热锅冷油加入老姜，煎出香味后放入花椒，花椒一定不能胡 不然有苦味儿

4. 第4步.

   排骨沥干水后倒入锅中，我不喜欢过水，所以都是直接煎的 这样的排骨更香

5. 第5步.

   排骨煎到两面微焦，下入豆瓣酱，炒匀以后，加入干辣椒节和泡椒，翻炒一会，炒出香味

6. 第6步.

   倒入切好的土豆，翻炒几下

7. 第7步.

   此时一定要加开水如图这个水量就行，不能加冷水。加入一小勺十三香，一勺大料粉。汤汁快收干时加入酱油、盐、鸡精，即可起锅。

8. 第8步.

   一盘色香味俱全的排骨就好啦（￢㉨￢） 又香又糯的土豆，被汤汁包裹着的排骨。 吃的时候多准备点白米饭哦(ಡωಡ)hiahiahia