椒盐葱花卷

椒盐葱花卷的做法步骤

1. 第1步.

   用小美馒头程序揉面，水增加5-10g，揉好以后，将面皮擀成薄片，刷一层油，避免粘连，撒上盐

2. 第2步.

   撒上花椒面，刷匀称

3. 第3步.

   撒上事先备好的葱花

4. 第4步.

   将葱花铺匀称，将面皮折叠两次，如视频所示

5. 第5步.

   将折叠好的面皮切块，大概两指宽，

6. 第6步.

   将三块面皮叠放在一起，中间抹点面粉，防粘连，用筷子在中间压一下，将面皮稍微拉长拧成花，将头尾捏在一起，稍微整理一下 ，让花卷层层开花

7. 第7步.

   整形好的花卷进行发酵，发至胖嘟嘟，大约1.5倍，就可以开始蒸了，蒸30分钟/温度v/速度1

8. 第8步.

   好吃又好看的椒盐葱花卷就做好了