
做黑芝麻粉
又剩下一点
赶紧用了
要不放那儿就忘
太可惜了

所有材料混合 倒入水 搅拌成面絮

揉成团 盖盖子 发酵

发酵两倍大

看看内部组织

面板上撒浮面(浮面一般用面粉总量的百分之十) 排气 不要懒 一定排彻底 什么叫排气彻底? 就是切开没有孔,和没发酵一样的

擀成大饼状

卷起来 整理好 切成想要的大小

锅里放水 放馒头胚

边角料做了圆形 盖盖子 二次发酵15分钟

看 是不是长大了

他们也长大了 开火 水开后 15分钟 关火 闷3分钟 开盖子

哇

完美😂

出锅呀 热乎乎的

美

来个特写吧 真的很美味