《零失败料理》夏日芝麻鸡丝凉面

《零失败料理》夏日芝麻鸡丝凉面的做法
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《零失败料理》夏日芝麻鸡丝凉面的做法说明

说是夏日其实有点局限,当然冬天也能吃啦~適合嘴巴长火气、破皮❄️ 早餐吃凉面也是个好选择!

耗時:⏱⏱

《零失败料理》夏日芝麻鸡丝凉面的食材和调料

胸肉1块
胡萝卜1根
黄瓜2根
油面5兩
酱油2大勺
烏醋1勺
芝麻3大勺
花生3大勺
芝麻10克
50克
香油1勺
橄榄油2勺

《零失败料理》夏日芝麻鸡丝凉面的做法步骤

  1. 第1步.《零失败料理》夏日芝麻鸡丝凉面的做法步骤 第1步

    花生酱我是选择有颗粒款,我喜欢那样的口感

  2. 第2步.《零失败料理》夏日芝麻鸡丝凉面的做法步骤 第2步

    油面下锅煮4~5分钟捞起放到冷开水泡30秒(油面我是买面条自己煮的,市场其实很多已经煮好的更方便)

  3. 第3步.《零失败料理》夏日芝麻鸡丝凉面的做法步骤 第3步

    从冷水将面捞出

  4. 第4步.《零失败料理》夏日芝麻鸡丝凉面的做法步骤 第4步

    加入2勺橄榄油均匀拌在面上,这样面条就不会沾黏在一块了,完成后放入冰箱冷藏2个钟头待凉❄️

  5. 第5步.《零失败料理》夏日芝麻鸡丝凉面的做法步骤 第5步

    胡萝卜、水果黄瓜刨丝

  6. 第6步.《零失败料理》夏日芝麻鸡丝凉面的做法步骤 第6步

    鸡胸肉蒸熟拔丝

  7. 第7步.《零失败料理》夏日芝麻鸡丝凉面的做法步骤 第7步

    芝麻酱、花生酱 1:1 加入开水搅拌均匀后加入酱油、乌醋、香油,依个人喜好边调整浓淡、咸甜,最后倒入白芝麻就完成凉面酱了

  8. 第8步.《零失败料理》夏日芝麻鸡丝凉面的做法步骤 第8步

    油面冰箱取出,加入胡萝卜、黄瓜、鸡丝,淋上调制的酱料完成✅

小贴士

1.鸡丝可以用蛋皮、火腿切丝取代
2.喜欢吃辣的可以减少香油比例加入辣油
3.油面不要煮太久,烂了不好吃也不适合当凉面

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