清蒸螃蟹

清蒸螃蟹的做法步骤

1. 第1步.

   先处理螃蟹，具体看度娘，螃蟹清洗要保留完整，刷一下外壳，我这是海蟹，很干净。

2. 第2步.

   用料酒腌制螃蟹5分钟后，摆盘上锅清蒸25分钟，出锅可以把多余的水分倒掉。

3. 第3步.

   最后就是调料了，热锅下油，油不要太多，不然调料太腻了，把蒜末姜末小米椒末全部倒进去爆香，放入两勺生抽，关火。盛起来，挤一个金桔下去，喜欢吃酸的就放两个金桔。最后放入香菜末搅拌就可以啦。