梅酱

梅酱的做法步骤

1. 第1步.

   1、去皮。成熟梅子的皮很好剥，划个口子挤一下，完整的梅子肉就压出来了

2. 第2步.

   2、加入少许凉白开

3. 第3步.

   3、加糖。梅子重量一半的白砂糖

4. 第4步.

   4、煮开。

5. 第5步.

   5、撇沫。

6. 第6步.

   6、果核分离。去掉核

7. 第7步.

   7、熬制。中火加热搅拌直到浓稠（搪瓷锅真的太适合做果酱了，熬到越浓稠越容易飞溅，怕的哆哆嗦嗦直接盖上了锅盖它也不粘不糊，达到自己想要的浓稠度揭盖就成）

8. 第8步.

   8、装罐。

9. 第9步.

   我网购的青梅，网寄鲜果卖家也不容易呐，烂的有补偿，但主要这个梅子还是太熟了呀(☉.̫☉)