香煎豆腐肉饼

香煎豆腐肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   先把豆腐切粒

2. 第2步.

   把切粒的豆腐上适量放一点盐，然后捣碎待用（我是用圆柱形擀面杖的末端把豆腐捣碎的）

3. 第3步.

   把香菜切好剁碎待用

4. 第4步.

   放3小勺的地瓜粉（薯粉）和2小勺面粉

5. 第5步.

   放2小勺生抽和半勺老抽，再放一点盐（根据个人口味决定放或不放盐，以及放多少量）

6. 第6步.

   把猪肉碎和刚才放入的全部调料充分搅拌均匀

7. 第7步.

   然后把捣碎的豆腐渣倒入搅拌好的猪肉碎里继续搅拌

8. 第8步.

   接着打入一个鸡蛋，继续搅拌

9. 第9步.

   最后把香菜碎倒入继续搅拌至均匀

10. 第10步.

    把所有食材和调料搅拌均匀成这个样子，然后像捏丸子一样，捏成一个个圆形小丸子，这样会比较粘合，煎的时候就不容易散开。（捏丸子后手黏黏糊糊的，就没有拿手机给小丸子拍照了）

11. 第11步.

    在热锅里倒入油（稍微要比平时炒菜的油多一点，才不会粘锅），然后把小丸子放入锅里，用勺子压一压，压成扁状，适当时候翻面，煎至肉饼双面变成金黄色。

12. 第12步.

    金黄香脆的豆腐肉饼就做好囖😋