蔓越莓馅老婆饼 口感香甜酥脆

蔓越莓馅老婆饼 口感香甜酥脆的做法步骤

1. 第1步.

   冬瓜糖、蔓越莓切碎，加入熟黄豆粉、油及水混合均匀，成团状，水分次少量加入，馅料不干即可。

2. 第2步.

   和水油面团，和好盖上保鲜膜静置片刻。

3. 第3步.

   和油面团，和好同样盖上保鲜膜静止片刻。

4. 第4步.

   将油面团、水油面团，各分成大小均匀27份，并搓圆。盖上保鲜膜，防止面团变干。

5. 第5步.

   取一个水油面团按扁，包入油面团封口，全部包好封口朝下，盖上保鲜膜。

6. 第6步.

   取6个水油面团，上下各3个，按扁，并用擀面杖敢称牛舌状。

7. 第7步.

   然后从上向下卷起。卷完所有面团，再重复此动作一次。然后盖上保鲜膜静置20分钟左右。

8. 第8步.

   取一个面团按扁，然后包入馅料封口，封口朝下按扁，放入烤盘。同时烤箱150度上下火开始预热。

9. 第9步.

   老婆饼按扁，然后用刀划两下，刷上蛋液，再撒上白芝麻。

10. 第10步.

    上下火150度，烤15分钟，200度，烤5至8分钟。可根据自家烤箱，适当调节温度。

11. 第11步.

    老婆饼考好了，非常漂亮。

12. 第12步.

    闻起来香香的！

13. 第13步.

    吃一口直掉渣，层层起酥。加了蔓越莓的老婆饼，口味酸甜， 风味独特。