口水鸡(简单易上手)

口水鸡(简单易上手)的做法
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口水鸡(简单易上手)的做法说明

夏天很容易觉得没味口,特别想来点爽辣的菜,于是这道经典凉菜口水鸡是最合适的啦……

口水鸡(简单易上手)的食材和调料

花生10克
鸡腿4只
两三片
芝麻5克
花椒5克
辣椒1大勺
三四瓣
生抽两勺
料酒两勺
2克
3克

口水鸡(简单易上手)的做法步骤

  1. 第1步.口水鸡(简单易上手)的做法步骤 第1步

    准备材料

  2. 第2步.口水鸡(简单易上手)的做法步骤 第2步

    加入葱、姜、料酒,冷水下锅煮15分钟

  3. 第3步.口水鸡(简单易上手)的做法步骤 第3步

    加入两勺生抽、一勺蚝油、两小勺盐、一小勺糖、一小勺醋、两大勺煮鸡腿的汤。淋上热油。

  4. 第4步.口水鸡(简单易上手)的做法步骤 第4步

    香辣的酱汁就调好了

  5. 第5步.口水鸡(简单易上手)的做法步骤 第5步

    煮熟的鸡腿过冰水(这样口感更鲜嫩)切盘

  6. 第6步.口水鸡(简单易上手)的做法步骤 第6步

    淋上酱汁、潵上花生碎再摆上香菜就好了~

小贴士

花椒用锅无油炒熟再碾碎
花生米用烤箱烤熟再碾碎(味道更香

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