椰子油健康的天然油脂，容易消化，跟牛奶搭配形成淡淡的椰奶香。
牛奶取代淡奶油不仅补充蛋白质，而且更加营养健康，增添奶香味。
土豆口感绵密，作为碳水主食，和鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，培根搭配，口感丰富，营养全面。
准备食材，把食材洗干净。
土豆和鸡蛋冷水入锅放入水中加盖煮。
与此同时培根切丁，黄瓜切丁，胡萝卜切丁。
鸡蛋煮10分钟左右，捞起用冷水冲，去壳，蛋清蛋黄分开切碎。
土豆还在煮，椰子油，培根入锅，中小火煎出香味后倒入胡萝卜黄瓜丁，翻炒，放入1.5克中的一半海盐，一勺鱼露，肌蛋白翻炒均匀起锅备用。
土豆煮到用筷子能有点阻力的戳一个洞时捞起，去皮压碎，处理土豆时把牛奶放入煮过土豆的沸水中，水浴加热。
最后进行拌匀，土豆，蛋黄，牛奶，剩下的海盐，一小勺鱼露，黑胡椒趁热拌匀。
最后撒上一点百里香碎，迷迭香叶子装饰即可。
①土豆:节约时间大家可以切开大块蒸，用筷子戳去检验熟度，软度手感接近香蕉。
②牛奶:隔水加热这步不能省，一方面可以降低奶腥味，另一方面有助于搅拌融合。
③香料:迷迭香，百里香碎不是必须的。
④椰子油:没有椰子油可以换成橄榄油，也很营养健康，但是椰子油跟牛奶的奶香更配哈。