炸糖糕

炸糖糕的做法
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炸糖糕的做法说明

早上吃饭的时候,我爸跟我妈说他买的糖糕,吃起来口感很老,我说我重新炸糖糕给你吃,然后吃完早饭,就开始操作了,但是今天是第一次尝试炸糖糕,😂😂😂😂心里挺没底的,用量没有很精准,就是凭感觉吧,一不小心,糖水加多了,面都团不起来,😂心想着,这块面估计得扔,但是本着不轻易放弃的念头,成功的把这块面拯救了回来,然后炸团的时候,好担心口没封死,会黑,好在我担心的并没有发生,算是成功了吧。😏😏

炸糖糕的食材和调料

面粉看个人想吃多少
根据面粉程度决定,我做的多点,大概用了500克左右的
8勺(一半馅儿,一半儿清里)
由锅型决定,刚好可以没过面团多一点就可以了

炸糖糕的做法步骤

  1. 第1步.炸糖糕的做法步骤 第1步

    准备好用料,左边是面粉,右边是馅儿(糖加少量面粉,为了炸的时候不让糖轻易流出来。)再准备一锅清水加白糖,烧开,全部倒入左边的面粉里。

  2. 第2步.炸糖糕的做法步骤 第2步

    把面团搅拌上劲,分好量,团成团,备用。(忽略我的大小不一的团子🍡)😂

  3. 第3步.

    手上沾点油,注意只沾一面,防止油太多口封不死,像包包子那样把糖馅儿包在面团里,压扁。

  4. 第4步.炸糖糕的做法步骤 第4步

    油锅烧至六成热左右,放入糖糕,漂起,炸至变色就好,(嫩点的口感)。捞起!让我弟尝了一个,他说好吃。😄😏开心!

  5. 第5步.炸糖糕的做法步骤 第5步

    图上的黑色点点,我怀疑是火有点大了。😂

小贴士

不太会和面的人注意糖水别加多了😂
和面的时候手可以涂点油,不会很粘手。

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