自制家庭油条

自制家庭油条的做法
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自制家庭油条的做法说明

自己在家做的油条酥脆美味,蓬松暄软一点都不比外面卖的差!关键是健康无添加哦!制作也很简单,头一天晚上和面好,放冰箱早上起来直接就可以炸了……由于面粉的吸水性不同,牛奶(或水)不要一次加入需要慢慢加哦!

鸡蛋不喜欢的话不放也可以,换成等量的牛奶(或水)即可


切好后静置5分钟是为了让面团松弛,这样在抻拉油条的时候更好操作

自制家庭油条的食材和调料

面粉300g
无铝泡打粉3g
小苏打2g
酵母2g(可不加)
4g
玉米15g
鸡蛋1个(约50g)
牛奶(或130g左右

自制家庭油条的做法步骤

  1. 第1步.自制家庭油条的做法步骤 第1步

    所有材料放一起和面揉成光滑柔软的面团即可

  2. 第2步.自制家庭油条的做法步骤 第2步

    由于面粉的吸水性不同,液体不要一次加入需要慢慢加哦!

  3. 第3步.自制家庭油条的做法步骤 第3步

    揉成较软的光滑面团,太硬的面团炸出来的油条会偏硬

  4. 第4步.自制家庭油条的做法步骤 第4步

    揉好的面团盖上保鲜膜或装入保鲜袋直接放冰箱冷藏

  5. 第5步.自制家庭油条的做法步骤 第5步

    早上起来冰箱拿出面团,在表面抹些食用油防粘,擀成长条,切好后,静置5分钟

  6. 第6步.自制家庭油条的做法步骤 第6步

    油条整形~~两根面条叠一起,用筷子在中间用力压一下,捏着油条两头慢慢抻拉开来

  7. 第7步.自制家庭油条的做法步骤 第7步

    热油锅,下油条炸至整个金黄酥脆捞出

  8. 第8步.自制家庭油条的做法步骤 第8步

    健康可口的油条就做好啦

  9. 第9步.自制家庭油条的做法步骤 第9步

    看看里面的组织是不是很赞

  10. 第10步.自制家庭油条的做法步骤 第10步

    搭配豆浆牛奶都是不错的选择……开动啦!

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