咸蛋黄龙虾粽,咸香软糯超好吃❗️

咸蛋黄龙虾粽,咸香软糯超好吃❗️的做法
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咸蛋黄龙虾粽,咸香软糯超好吃❗️的做法说明

- 微辣祝大家粽子节快乐哈💗
- 作为江苏人小时候常常会吃奶奶用新鲜粽叶包的白粽子,喜欢蘸红糖吃。来杭州以后吃的都是咸口的肉粽,甜咸两种口味的粽子各有千秋,都很爱呢!炎炎夏日小龙虾和咸蛋黄更配呀,今天就教大家做咸蛋黄龙虾粽,味道一级棒呢,不信你也试试看✌️

咸蛋黄龙虾粽,咸香软糯超好吃❗️的食材和调料

糯米750克
龙虾2斤
咸蛋黄10个
粽叶20片
老抽1勺
生抽2勺
2勺
2勺
2片
1根
料酒1勺

咸蛋黄龙虾粽,咸香软糯超好吃❗️的做法步骤

  1. 第1步.咸蛋黄龙虾粽,咸香软糯超好吃❗️的做法步骤 第1步

    糯米提前侵泡2小时

  2. 第2步.咸蛋黄龙虾粽,咸香软糯超好吃❗️的做法步骤 第2步

    加入老抽、生抽、盐、糖搅拌

  3. 第3步.咸蛋黄龙虾粽,咸香软糯超好吃❗️的做法步骤 第3步

    去虾线

  4. 第4步.咸蛋黄龙虾粽,咸香软糯超好吃❗️的做法步骤 第4步

    洗净

  5. 第5步.咸蛋黄龙虾粽,咸香软糯超好吃❗️的做法步骤 第5步

    入锅加入葱姜、料酒、盐

  6. 第6步.咸蛋黄龙虾粽,咸香软糯超好吃❗️的做法步骤 第6步

    煮熟

  7. 第7步.咸蛋黄龙虾粽,咸香软糯超好吃❗️的做法步骤 第7步

    捞起稍放凉

  8. 第8步.咸蛋黄龙虾粽,咸香软糯超好吃❗️的做法步骤 第8步

    剥壳取肉备用

  9. 第9步.咸蛋黄龙虾粽,咸香软糯超好吃❗️的做法步骤 第9步

    粽叶减去一端

  10. 第10步.咸蛋黄龙虾粽,咸香软糯超好吃❗️的做法步骤 第10步

    另一段折起

  11. 第11步.咸蛋黄龙虾粽,咸香软糯超好吃❗️的做法步骤 第11步

    卷成漏斗形

  12. 第12步.咸蛋黄龙虾粽,咸香软糯超好吃❗️的做法步骤 第12步

    加入糯米、蛋黄和小龙虾

  13. 第13步.咸蛋黄龙虾粽,咸香软糯超好吃❗️的做法步骤 第13步

    糯米填满

  14. 第14步.咸蛋黄龙虾粽,咸香软糯超好吃❗️的做法步骤 第14步

    包起

  15. 第15步.咸蛋黄龙虾粽,咸香软糯超好吃❗️的做法步骤 第15步

    绳子绑牢

  16. 第16步.咸蛋黄龙虾粽,咸香软糯超好吃❗️的做法步骤 第16步

    入锅,水淹没粽子煮2小时焖一夜最好

小贴士

这是我第一次包粽子,实在包的不怎么完美,希望大家见谅💗味道还是棒棒哒~
我买的现成的生咸蛋黄,可以提前烤熟也可以不烤,我是提前180度烤了5分钟。

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