
- 微辣祝大家粽子节快乐哈💗
- 作为江苏人小时候常常会吃奶奶用新鲜粽叶包的白粽子,喜欢蘸红糖吃。来杭州以后吃的都是咸口的肉粽,甜咸两种口味的粽子各有千秋,都很爱呢!炎炎夏日小龙虾和咸蛋黄更配呀,今天就教大家做咸蛋黄龙虾粽,味道一级棒呢,不信你也试试看✌️

糯米提前侵泡2小时

加入老抽、生抽、盐、糖搅拌

去虾线

洗净

入锅加入葱姜、料酒、盐

煮熟

捞起稍放凉

剥壳取肉备用

粽叶减去一端

另一段折起

卷成漏斗形

加入糯米、蛋黄和小龙虾

糯米填满

包起

绳子绑牢

入锅,水淹没粽子煮2小时焖一夜最好
这是我第一次包粽子,实在包的不怎么完美,希望大家见谅💗味道还是棒棒哒~
我买的现成的生咸蛋黄,可以提前烤熟也可以不烤,我是提前180度烤了5分钟。