马来风味米暹

马来风味米暹的做法步骤

1. 第1步.

   亚叁膏用水混合，滤除亚叁籽，汁液备用

2. 第2步.

   热油，红葱头、蒜头、干辣椒酱、洋葱炒香，加入峇拉煎、豆酱、亚叁膏汁液、水。煮沸。

3. 第3步.

   调小火煮45分钟，加入盐调味。

4. 第4步.

   米粉用水浸软，沥干。

5. 第5步.

   烧热油，炒香另一部分红葱头、辣椒酱和虾米。加入米粉、豆芽炒匀，熄火。

6. 第6步.

   将米粉盛入碗中，淋入热汤汁，加入切成瓣的鸡蛋、韭菜粒、虾、黄豆饼、鱼饼。加入酸柑汁适量。