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菠萝包
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金光兔子
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菠萝包的食材和调料
面包
高筋面粉
500克
牛奶
或
水
250克
糖
50克
酵母
5克
黄油
30克
盐
5克
鸡蛋
50克
酥皮
黄油
100克
白砂
糖
80克
蛋液
30克
低筋
面粉
140克
奶粉
30克
蛋液
少许,用于涂
酥皮
表面
菠萝包的做法步骤
第1步.
发酵图,发至两倍大小
第2步.
酥皮图,放至冰柜冷藏,方便整形
第3步.
表面涂蛋液后划花纹后再次发酵
第4步.
上火150度,下火130度,烤20~25min,配方可弄14个这样大小的菠萝包
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