菠萝包

菠萝包的做法
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菠萝包的食材和调料

面包
高筋面粉500克
牛奶250克
50克
酵母5克
黄油30克
5克
鸡蛋50克
酥皮
黄油100克
白砂80克
蛋液30克
低筋面粉140克
奶粉30克
蛋液少许,用于涂酥皮表面

菠萝包的做法步骤

  1. 第1步.菠萝包的做法步骤 第1步

    发酵图,发至两倍大小

  2. 第2步.菠萝包的做法步骤 第2步

    酥皮图,放至冰柜冷藏,方便整形

  3. 第3步.菠萝包的做法步骤 第3步

    表面涂蛋液后划花纹后再次发酵

  4. 第4步.菠萝包的做法步骤 第4步

    上火150度,下火130度,烤20~25min,配方可弄14个这样大小的菠萝包

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