葱油饼

葱油饼的做法步骤

1. 第1步.

   自家面粉没有增白剂，做出来的葱油饼稍黄色。将300克面粉3克盐50度温开水用筷子搅拌棉絮状，加食用油20克。揉成团，松弛，盖好保鲜膜。

2. 第2步.

   制作油酥，滚油倒入油酥材料（40克面粉，1克五香粉，加入香葱。

3. 第3步.

   讲面团长条形切分5段或6段。案板，擀面杖均抹油，取一个面团按扁，擀面杖擀圆后，将油酥抹上，⭕饼中心切半径后，翻边滚一圈，捏好口子，从上往下按扁后，保鲜膜盖好。再取面团擀成薄饼，可以一二张油纸垫好，速冻，方便初中生早餐供应。电饼铛或不粘锅刷油，饼变色鼓起即可翻面。可以卷油条或鸡蛋，单吃味道很好！

4. 第4步.

   卷饼示意图