红烧牛肉（快手版）

红烧牛肉（快手版）的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切块洗净，泡2-3小时泡出血水后换净水，加入一把花椒继续泡2小时左右（加花椒水泡牛肉是我家的独家秘籍，和家里老人学来的，具体原因我也不懂，反正就是味道还不错啦）

2. 第2步.

   备配料，洗净

3. 第3步.

   牛肉冷水下锅，加入少量姜片和料酒，煮开后撇净浮沫，捞出牛肉

4. 第4步.

   热锅冷油下葱姜片少量花椒爆香

5. 第5步.

   加入冰糖炒化

6. 第6步.

   加入牛肉翻炒上色

7. 第7步.

   加一勺老抽上色炒匀

8. 第8步.

   再加生抽和黄豆酱继续翻炒

9. 第9步.

   加入热水没过牛肉，煮开后全部吨吨吨倒入高压锅，加适量白胡椒粉。（一定要用热水哦，冷水口感不好）如果用普通锅，请小火慢炖哈

10. 第10步.

    煮好啦，出锅

11. 第11步.

    配牛肉面吃味道好极了