绿豆糕

绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   将脱壳绿豆清洗干净，加清水放入冰箱冷藏8小时以上

2. 第2步.

   取出泡好的绿豆，用水冲洗2到3遍，将水滤干净，放入蒸锅，我没有蒸锅放入电饭锅蒸30分钟左右，至绿豆一捏就成了粉末状即可

3. 第3步.

   将蒸好的绿豆放入容器，用铲子捣碎，越碎越好。捣碎后放入保鲜膜，用擀面杖再碾一遍。这样会更细腻。

4. 第4步.

   不粘锅加入黄油，小火待黄油融化后，倒入碾碎的绿豆，不断翻拌，加入蜂蜜，翻拌均匀后加入砂糖继续翻拌，太干了就加适量炼乳，继续翻拌，成一块成型的团即可

5. 第5步.

   把翻拌好的绿豆沙分成40g一个，用模具按压成型。也可加入适量蔓越莓，做成蔓越莓口味的

6. 第6步.

   冷却后，放入冰箱冷藏，口味会更好哦