端午粽子

端午粽子的做法步骤

1. 第1步.

   糯米淘洗后泡24-36个小时，每天早晚换水，气温高的时候放入冰箱冷藏，粽叶用之前。开水煮5分钟。再泡凉水里。红豆提前12小时泡。

2. 第2步.

   红豆、大枣淘洗干净混在糯米里，取一片叶子，光面朝里，折成漏斗状，底部先放一个大枣，放糯米、红豆、另外一个大枣，之后放入糯米，红枣或者豆子，把它们压紧实。然后把棕叶盖过去，把四周包住，最后扎线即可（后面附了包粽子的视频）。包好的粽子摆入大蒸锅，添水，多放水，开锅后转中小火，保持水沸腾，3小时，关火静置，直到凉透。我都是端午节前一天晚上煮好，在锅里焖一晚，第二天早上吃。

3. 第3步.

   取出沥水。

4. 第4步.

   剥去粽叶，蘸适量白糖更美味。白色的是没放红豆。吃不完的可以冷冻保存，下次吃的时候煮透。

5. 第5步.

   记录2019端午节的大餐，宁波菜馆的特色菜，加上我做的凉糕、粽子。

6. 第6步.

   附个包粽子的视频。

7. 第7步.

   2022年包的四角粽子，每个里面有两个蜜枣。

8. 第8步.

   超市买的一大盒蜜枣。

9. 第9步.

   这次用压力锅，上压后一小时关火，最好6小时后再吃。