牛肉肠玉米面包

牛肉肠玉米面包的做法步骤

1. 第1步.

   称量好需要的材料，汤种用20克高筋面粉和20克的开水混合冷却后使用，面包桶里倒入[面包]材料里除黄油外的其他材料，启动面包机一个揉面程序（可以用筷子手动搅拌一下再放面包机揉面，省点面包机揉面的时间）

2. 第2步.

   一个揉面程序结束后加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段

3. 第3步.

   能拉出比较薄的手套膜就可以了，

4. 第4步.

   把面团取出滚圆放在盆里，盖上保鲜膜放在温暖处发酵

5. 第5步.

   面团发酵至2-3倍大后取出按扁排气

6. 第6步.

   再把分成4份后滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟松弛

7. 第7步.

   把松弛后的面团擀成长舌状

8. 第8步.

   翻面后压薄底边

9. 第9步.

   再自上而下卷成条

10. 第10步.

    用双手握着两端来回揉搓成橄榄形，移至学厨Kitty烤盘放进烤箱发酵，烤箱里放一盆热水增加湿度

11. 第11步.

    发酵的时间可以把馅料准备好，玉米、奶酪、香葱、沙拉酱和盐混合

12. 第12步.

    面团发酵至约2倍大从烤箱取出，烤箱预热180度，面团刷蛋液（分量外）从中间割开

13. 第13步.

    把馅料填在割口，表面放上一根牛肉肠，再挤上沙拉酱

14. 第14步.

    放进烤箱170度烤22-25分钟