淡奶油椰蓉面包

淡奶油椰蓉面包的做法步骤

1. 第1步.

   先准备好所需材料，按用量表称好备用

2. 第2步.

   除黄油外按顺序把纯牛奶、淡奶油、全蛋液、盐、糖粉、高筋面粉、酵母倒入厨师机，启动和面程序

3. 第3步.

   面团揉至光滑状态后加入黄油继续揉至拓展状态

4. 第4步.

   盖上保鲜膜，室温发酵1小时，到1.5-2倍大。

5. 第5步.

   等面团发酵的时间可以制作馅料了，先把牛奶、绵白糖、鸡蛋液搅拌均匀，再把软化好的黄油放入继续搅拌均匀，最后加入椰蓉搅匀。

6. 第6步.

   面团发酵至1.5-2倍大，用手指沾面粉，在面团上插孔不回缩，发酵完毕。

7. 第7步.

   取出面团，用手挤出排气，擀成大一些的长方形。

8. 第8步.

   在面团三分之二处均匀涂抹椰蓉馅料，留出三分之一处。

9. 第9步.

   从左边三分之一处往中间折起。

10. 第10步.

    再折过去，成小长方形，然后擀宽一点。

11. 第11步.

    用锋利的刀分成均匀的6个长条状。

12. 第12步.

    取出一条，捏住两头旋转两至三圈，放到烤盘上，手适当压一下，以防发酵时反转散开，全部扭完依次放好，中间要有些间距。

13. 第13步.

    放烤箱发酵，底下放碗水，发至1.5-2倍大。

14. 第14步.

    发酵好取出刷蛋液，烤箱预热175度。

15. 第15步.

    让入预热好的烤箱中层，上火170度，下火160度，烤制13分钟，上色满意即可。

16. 第16步.

    烤制完成，满满一屋子香味，可以开动了！