糖醋小排骨

糖醋小排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨提前浸泡2小时，冷水下锅绰水，加适量姜片和料酒。后过一遍凉水，沥干备用。

2. 第2步.

   热锅冷油，油可以少一点，因为一会排骨也会出油。下葱段和姜片小火翻炒出香味，后捞出扔掉，底油留下。

3. 第3步.

   下排骨翻炒至两面金黄，注意翻面。

4. 第4步.

   划重点！糖醋汁！料酒：生抽：白砂糖：老陈醋=1:2:3:3，按这个比例调匀，然后倒进排骨中继续翻炒一会。 注：生抽咸味足够，不需要再放盐了。

5. 第5步.

   倒入没过排骨的热水，先大火煮开，后转小火，并盖上盖子继续炖约30分钟。

6. 第6步.

   等时间差不多了，就开盖并转大火收汁，收到汤汁粘稠。这糖醋汁浇米饭吃简直绝了！

7. 第7步.

   出锅喽~

8. 第8步.

   装盘，享用！ 撒上点白芝麻和小葱花，能瞬间颜值爆表~

9. 第9步.

   酸酸甜甜，外焦里嫩，别提多好吃了！

10. 第10步.

    我还做了一盘番茄炒蛋，好吃，嘻嘻~