姜爆鸭

姜爆鸭的做法
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姜爆鸭的食材和调料

【A材料】
玉米50克
豆瓣酱50克
20克
20克
辣椒8支
花椒粒10克
【B材料】
(切小块)520克
料酒30克
老抽5一10克
蚝油10克
生抽10克
5-10克
【C材料】
(切片)300克
青椒、红椒50克

姜爆鸭的做法步骤

  1. 第1步.姜爆鸭的做法步骤 第1步

    鸭肉用小美3个5清洗,姜切片。

  2. 第2步.姜爆鸭的做法步骤 第2步

    将A材料放入锅中,设5分钟/120度/速度小勺爆香。

  3. 第3步.姜爆鸭的做法步骤 第3步

    放入B材料,设25分钟/V/反转小勺,炒制。全程不盖量杯盖。

  4. 第4步.姜爆鸭的做法步骤 第4步

    倒数5分钟时从量杯孔加入食材C。中途可以启动两次反转速度2.5颠勺,并马上恢复到反转速度小勺。

  5. 第5步.姜爆鸭的做法步骤 第5步

    音乐响起,盛盘装出,洒上香菜,趁热享用。

  6. 第6步.姜爆鸭的做法步骤 第6步

    欢迎咨询美善品。

小贴士

口味偏重的,可以加适量盐。(我家豆瓣酱咸味较足,所以没有加盐已合适)

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