最近的天气越来越热，每次到菜市里买菜都是买上好几天的。好在家里换了个大冰箱，放个三五天的菜都不成问题。今天买菜的时候看到有本地冬瓜，价钱也不贵，2块钱1斤，好久没吃到冬瓜了，挑了一个小一点的，刚好够两餐的份量。冬瓜水分比较足，用它煮汤或者做蒸菜都非常的不错。小时候妈妈经常用冬瓜炒菜，不知道是不是品种的问题，每次放了酱油的冬瓜炒出来都有点酸味。在龙宝的潜意识里，就不喜欢吃炒的冬瓜，一直到现在，也依旧是这样。这次买的冬瓜龙宝就准备做一个冬瓜蒸午餐肉。
准备好食材和份量
冬瓜用刨皮工具刮掉外皮，先切成0.5厘米的薄片
对半切成半圆形
紫皮蒜米拍扁去皮切成蒜泥，葱花洗净只要叶子，切成小段
午餐肉切成跟玉米粒大小的小丁
把切好的冬瓜片放进盘子里，沿着盘子边缘叠起来围成一圈
把午餐肉丁放到冬瓜的中间位置，午餐肉是咸的，可以撒一点点盐在冬瓜上
上面撒上蒜泥和一些葱花，葱花不要一次性撒完，留一些出锅时候撒
烧开水的锅里，放一个三脚架，把装有冬瓜的盘子放到锅里，大火蒸8分钟，蒸到冬瓜变透明就可以出锅了
冬瓜蒸好出锅，淋上适量的芝麻油，撒上一些葱花
清淡不失营养，孩子很喜欢
午餐肉可以换成火腿肠或者是香肠