因为我家不吃辣，所以自始至终都没辣椒的影子，如果你喜欢吃辣椒，在做的时候可以加上适量的辣椒。原谅我只有一张图，实在不想拍一张图放下手机洗一次手。
实际上还有另一种做法，以前做过，腌好后可以直接吃。改天再传。
| 盐 | 适量 |
| 长豆角 | 1000克 |
将摘好的长豆角洗净，切段。 我看到有很多人做的时候，还会把水分控干，我完全没有这一步。
加入适量的盐拌匀，等十分钟左右！根据自己的口味，喜欢咸的多加点，喜欢淡的，少加点，就是根据炒菜时的量就可以
将腌制好的豆角装入玻璃瓶中，玻璃瓶最好用口小肚子大的那种。然后在豆角上面用个塑料袋封好，将玻璃瓶倒扣在盘子里，盘子里要装上水，这样是相当于起到隔绝空气的作用。 夏天2到3天就腌制好
腌制好之后，颜色会发暗，或者是黄一点，取出之后，可以根据自己的喜好，加点红辣椒啊，大蒜呀，炒酸豆角，和炒菜一样！ 每次一大盘，都会被一次性消灭干净，而且巨能下饭，每次都吃到爆！