草莓乳酪达克瓦兹【北鼎烤箱菜谱】

草莓乳酪达克瓦兹【北鼎烤箱菜谱】的做法步骤

1. 第1步.

   做达克瓦兹需要用到的材料

2. 第2步.

   把糖粉/低筋面粉/草莓冻干粉/杏仁粉依次过筛

3. 第3步.

   得到的混合物用蛋抽搅拌均匀

4. 第4步.

   准备一个裱花袋挤达克瓦兹（无需裱花嘴）

5. 第5步.

   在烤盘上放一层油纸，准备一个抹刀待会刮平达克瓦兹用，准备好达克瓦兹的模具（在挤面糊之前用水喷在模具内侧，表面的水要擦干，方便一会脱模）

6. 第6步.

   开始打发蛋白，糖分两次加入，第一次在蛋白出现大粗泡的时候加入；搅打均匀

7. 第7步.

   当蛋白变成白色后加入第二次糖继续搅打至干性发泡阶段（小直脚状态）

8. 第8步.

   将混合的干粉倒入蛋白中，用刮刀切拌均匀。

9. 第9步.

   拌好的面糊

10. 第10步.

    将面糊倒入之前准备的裱花袋中，剪开底部，挤入处理好的模具中

11. 第11步.

    用刮刀抹平，脱模，撒糖粉，糖粉吸收后再撒一次（这里的糖粉是配方量以外的）

12. 第12步.

    将处理好的达克瓦兹放入预热好的烤箱，170度烤15分钟。

13. 第13步.

    期间我们来做乳酪夹心，将乳酪和糖放入盆里，用电动打蛋器搅打至细滑无颗粒以后放入淡奶油，继续搅打均匀。

14. 第14步.

    烤好的达克瓦兹出炉晾凉，乳酪夹心放冰箱冷藏待用。

15. 第15步.

    等达克瓦兹凉了以后从油纸上拿下来，开始组装，选一片达克瓦兹，挤上奶酪夹心，再放上一片，即可。

16. 第16步.

    开始享用吧～吃不完可以放冰箱冷藏