超好吃的火腿打卤面

超好吃的火腿打卤面的做法步骤

1. 第1步.

   西红柿胡萝卜黄瓜洗干净

2. 第2步.

   胡萝卜和黄瓜半根切薄片细丝，另外半根切厚片粗丝，然后切小丁

3. 第3步.

   西红柿切小块

4. 第4步.

   肉馅准备好

5. 第5步.

   热锅冷油下葱花后立刻下肉馅，稍微等一下再翻炒避免粘锅

6. 第6步.

   翻炒均匀至变深色熟透

7. 第7步.

   下入胡萝卜黄瓜丁

8. 第8步.

   翻炒均匀，使黄瓜胡萝卜断生变软

9. 第9步.

   加入料酒，蚝油，酱油，翻炒均匀至变色

10. 第10步.

    加入西红柿炒制软烂，再加入一些清水

11. 第11步.

    另起锅烧大半锅开水，水开打入两个鸡蛋，白色包住蛋黄的时候，下入面条

12. 第12步.

    大火煮

13. 第13步.

    调适量淀粉水

14. 第14步.

    西红柿都融入到汤汁里面后可以适量再加一些水，然后开后，加适量盐和白胡椒粉，最后加入淀粉水

15. 第15步.

    然后卤子就好了

16. 第16步.

    这时候面也煮好了，关火

17. 第17步.

    把鸡蛋盛出直接放到面碗里面，面盛到冷水里面过一下，再盛到碗里

18. 第18步.

    可以买自己喜欢的香肠，我买的是蒜肠市场上18一斤，半根，放到蒸锅里面盖盖，水开后蒸3分钟

19. 第19步.

    面盛好后，加入适量卤子

20. 第20步.

    加入黄瓜胡萝卜丝

21. 第21步.

    香肠去皮，切片

22. 第22步.

    加入香肠片，一碗火腿打卤面就做好了，开始享用吧