蒜蓉粉丝蒸象皮螺/象皮蚌

蒜蓉粉丝蒸象皮螺/象皮蚌的做法步骤

1. 第1步.

   做蒜蓉酱备用（这步我忘记拍照了，你们也可以看其他菜谱做蒜蓉酱）：大蒜手工剁碎。锅里放油烧至7成热，放2/3蒜蓉，小米辣炸香，放生抽，耗油，白糖（看个人口味，我只放了一小勺子生抽和耗油）舀出来把剩下的1/3生蒜蓉拌进去做金银蒜蓉。

2. 第2步.

   清理1：不会清理橡皮螺的可以根据步骤视频来进行，会的可以忽略这里

3. 第3步.

   清理2：去掉螺身上的黏膜

4. 第4步.

   清理3

5. 第5步.

   清理4：去掉橡皮螺的内部的脏东西。红色圈的必须去掉，紫色圈里面有沙肠子，如果橡皮螺干净的紫色圈可以留着，具体清理方式看后面的视频

6. 第6步.

   清理4：开水冲洗，挤掉上图红色圈和紫色圈的脏东西

7. 第7步.

   清理5：自己家里吃的，清洗干净点

8. 第8步.

   清理6（重点）：橡皮螺的裙边和肉下面会藏有很多沙子，要仔细清洗。直到摸不到螺里面有沙。我洗了两次

9. 第9步.

   清洗干净，沥干水摆盘

10. 第10步.

    粉丝热水泡软，放粉丝。粉丝的量看个人口味

11. 第11步.

    放蒜蓉酱。锅里烧开水后，放进锅里蒸2.5分钟。小点的橡皮螺的蒸2分钟就可以了

12. 第12步.

    出锅撒葱花，完成！