香辣皮皮虾

香辣皮皮虾的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜洗净。葱切小段，姜切片，蒜中间切一刀（蒜瓣煮烂了，面面的比较好吃，不喜欢的人也可以切成蒜末）

2. 第2步.

   皮皮虾洗净，备用（请自行忽略乱入的鲍鱼）

3. 第3步.

   准备喜欢的配菜

4. 第4步.

   清水煮开后，倒入皮皮虾，焯水约两分钟至变色。捞出用清水洗去浮沫。

5. 第5步.

   铁锅烧热后倒入适量油，烧热后爆香葱姜蒜。

6. 第6步.

   倒入豆瓣酱，花椒，干辣椒继续爆香

7. 第7步.

   倒入皮皮虾，加入适量糖，少许鸡精，耗油等，翻炒均匀

8. 第8步.

   倒入1-2罐啤酒

9. 第9步.

   加水淹没皮皮虾，大火煮，中间适时加入喜欢的配菜。

10. 第10步.

    大火收汁即可