芦笋水晶虾仁

芦笋水晶虾仁的做法说明

虾仁是新鲜活虾现剥，沥干水分后加胡椒粉，料酒，蛋清搅拌均匀放冰箱冷藏腌制，30分钟后取出。芦笋提前烫好，锅里适当多放些油，虾仁下锅大火快速翻炒，倒入芦笋，加少许盐即可出锅。