啤酒鸭

啤酒鸭的做法
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啤酒鸭的做法说明

老爸的啤酒鸭做了20年了,味道一绝,香辣鲜美,做法简单。

啤酒鸭的食材和调料

1只
200克
啤酒1瓶
红米1两
新鲜米辣椒1两
2瓣
八角3个
桂皮1块
油盐酱油耗油若干

啤酒鸭的做法步骤

  1. 第1步.啤酒鸭的做法步骤 第1步

    准备好食材及配料

  2. 第2步.啤酒鸭的做法步骤 第2步

    首先打干锅并加入一勺盐,翻炒后捞出

  3. 第3步.啤酒鸭的做法步骤 第3步

    加油热红,倒入鸭肉翻炒

  4. 第4步.啤酒鸭的做法步骤 第4步

    依次加入酱油、盐、姜、啤酒、干辣椒、水,盖上锅盖闷15~20分钟

  5. 第5步.啤酒鸭的做法步骤 第5步

    揭开锅盖再加入耗油、辣椒翻炒均匀即可出锅

  6. 第6步.啤酒鸭的做法步骤 第6步

    最后撒上葱花完成

小贴士

如果鸭比较老可以多煮一会,反之少煮一会。
可以根据自己的口味增减盐和辣椒,还可以加入一些辣椒面做出红油的效果。

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